Cría: Inicia desde la primera hasta la octava semana. En esta fase la pollita recibe
los Cuidados especiales de la cría, tales como la calefacción y la alimentación
especializada.
Levante: comprende desde la 8ª. hasta la 18a – 19ª. Semanas. En este período
se cambia el alimento y se inician programas sanitarios y de adecuación para la
fase de la producción.
Aves de reemplazo: Las fases de cría y de levante son las que integran la función
llamada «de reemplazo». En otros términos, la reposición de las aves, por razón
de terminación de los ciclos de producción, se inicia y continúa con la adquisición
y el manejo de pollitas para criar y adecuar a la producción, como nuevos lotes
comerciales.
Producción: Se extiende desde la 18a – 19ª. Semana hasta la 80a.,
aproximadamente. La producción de huevos dura alrededor de 57 - 60 semanas.
Sin embargo, por razones de rentabilidad, la ponedora en este período puede ser
desechada por disminución de la producción.
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